Uleiul de peste impotriva incalzirii globale

Uleiul de peste se poate dovedi un aliat puternic in lupta impotriva incalzirii globale in conditiile in care are efectul limitarii flatulentelor vitelor si implicit a volumului de metan degajat in urma procesului de digestie, gaz ce contribuie la efectul de sera, conform unui studiu publicat pe site-ul LiveScience.com.
Conform oamenilor de stiinta, peste 28% din volumul de gaz metan emis in atmosfera in urma activitatilor umane provine din activitatile de crestere a ovinelor si bovinelor, aceste rumegatoare hranindu-se cu plante ce nu pot fi digerate de alte animale ierbivore. Aceste plante sunt digerate cu ajutorul unor bacterii care produc metan in urma acestui proces de digestie. Ca volum, gazul metan care ajunge in atmosfera este mai periculos decat dioxidul de carbon in ceea ce priveste producerea efectului de sera.
Conform noului studiu coordonat de prof. Lorraine Lillis de la University College din Dublin, includerea unei concentratii de 2% ulei de peste in nutretul pentru vite, are efectul reducerii flantulentei vitelor in urma actiunii acizilor grasi omega 3 din untura.
Studiul, unul de dimensiuni reduse, a fost
realizat pe trei vaci, obtinandu-se o reducere a volumului de metan eliminat prin flatulatii de 21% in urma administrarii de ulei de peste in nutret.
"Uleiul de peste actioneaza asupra bacteriilor producatoare de metan din rumenul vacilor (primul si cel mai mare compartiment al stomacului rumegatoarelor, de forma unui sac dublu, care ocupa intreaga cavitate abdominala stanga si o parte din cavitatea abdominala dreapta si in care se inmagazineaza alimentele si se macereaza sub influenta florei bacteriene, a fermentilor si a miscarii peretilor), avand efectul micsorarii emisiilor de metan," explica prof. Lorraine Lillis.
Rezultatele acestui studiu sunt prezentate luni cu ocazia unei intruniri a Societatii britanice pentru Microbiologie Generala.