Gripa aviara

Generalitati

Ce este gripa aviara?
Gripa aviară este o boala infecţioasă a păsărilor cauzată de tulpinile de tip A, ale virusului gripal. Toate păsările sunt susceptibile la această infecţie, deşi unele specii sunt mai rezistente la infecţie decît altele.
Infecţia produce un spectru larg de simptome la păsări, variind de la o formă uşoară la una foarte contagioasă şi fatală în timp scurt, ducînd la epidemii severe. Cea din urmă formă este cunoscută ca „gripa aviară înalt patogenă". Această formă se caracterizează prin debut brusc, formă severă şi moarte rapidă, cu o mortalitate care se apropie de 100%. Sunt cunoscute pînă la 15 subtipuri de virusuri gripale care produc infecţie la păsări, în acest fel oferind un rezervor extins al virusurilor gripale potenţial circulante în populaţiile de păsări. Pînă în prezent, toate epizoadele cu formă de înaltă patogenitate au fost cauzate de virusurile gripale A de subtipuri H5 si H7.
Gripa aviara se poate transforma in gripa umana prin doua moduri:
- in cazul in care o persoana a fost infectata cu o gripa umana si aviara in acelasi timp – iar cele doua virusuri ar suferi modificari genetice (preluari genetice), ar putea rezulta, in consecinta, o varianta umana a gripei aviare
- al doilea caz este cel in care gripa aviara ar putea suferi o evoutie genetica sub o forma gripala umana (un caz similar s-a intamplat in timpul pandemiei gripale din 1918).
Este evident ca tulpina H5N1 a virusului aviar a inceput acest proces (de transformare), dar oamenii de stiinta ne asigura ca mai este foarte mult timp pana la finalizarea lui.

Cum se transmite?
Gripa aviară se răspîndeşte pe două căi: prin contact direct între păsările infectate şi cele sănătoase şi prin contactul păsărilor cu obiecte contaminate cu virus. Virusul există în căile respiratorii, digestive şi în alte organe ale păsărilor infectate. De aceea virusul poate ajunge în afara organismului împreună cu secreţiile din ochi, fosele nazale, cavitatea bucală şi prin excremente.
Secreţia, găinaţul şi păsările moarte purtătoare de virus, ca şi hrana, apa potabilă, coteţele şi utilajele din crescătorii, mijloacele de transport, hainele personalului din crescătorii, pot răspîndi infecţia. Păsările sănătoase se pot îmbolnăvi prin infectarea căilor respiratorii şi digestive.
Virusul gripei aviare extrem de periculos seamănă cu cel al gripei sezoniere şi se poate răspîndi în toate cele 4 anotimpuri. Dar iarna şi primăvara gripa se răspîndeşte mai uşor, fiindcă virusul rezistă mai bine la o temperatură scăzută. Păsările de toate speciile şi vîrstele pot fi infectate de virusul gripei aviare. Epizootia evoluează şi se răspîndeşte rapid, iar mortalitatea păsărilor infectate poate ajunge sută la sută.
Virusul gripei aviare este foarte sensibil la temperatură şi poate fi distrus în 2-10 min. la 60-70°C. Carnea preparată la foc, ouăle şi alte produse din pasăre preparate termic pot fi întrebuinţate în hrană fără nici o grijă.
La om virusul se poate transmite, dacă va fi în contact direct cu pasărea infectată sau va consuma carne insuficient preparată termic.

Cum se manifesta?
Tabloul clinic al infectiilor gripale aviare este foarte variat, dependent de tipul de virus, specia de pasari, varsta si conditiile de intretinere. Formele clinice cele mai grave le prezinta pesta aviara, cu tulburari respiratorii, circulatorii, digestive si nervoase. Exista o mare asemanare sub aspect clinic intre pesta aviara si pseudopesta aviara (boala de Newcastle), cu deosebirea ca in pesta aviara apar frecvent si edeme ale tesutului conjunctiv subcutanat, localizate mai ales la cap si gat. Edemele constituie semne caracteristice, foarte importante pentru orientarea diagnosticului, dar acestea sunt inconstant prezente si apar nu numai in pesta aviara. Uneori gripa pasarilor evolueaza numai cu manifestari respiratorii sau digestive si chiar asimptomatic.

Diagnostic

Diagnosticul de certitudine al bolii se bazeaza pe izolarea si identificarea virusului gripal sau/si pe evidentierea anticorpilor in serul sanguin.

Tratament

Nu exista in prezent nici un medicament care sa vindece vreun tip de gripa. Totusi medicamentele antivirale administrate din timp, inca de la aparitia primelor simptome, de exemplu febra, par sa amelioreze boala. Tulpina H5N1 a virusului gripei aviare este rezistent la medicamentele deja cunoscute contra gripei dar este sensibila la Tamiflu si Relenza.

Măsuri de igienă
• Spălarea cu apă şi săpun a mâinilor, mai ales după contactul cu păsări; în lipsa apei şi a săpunului se procedează la ştergerea mâinilor cu alcool;
• Solicitarea autorităţilor veterinare pentru colectarea cadavrelor de păsări şi aplicarea măsurilor necesare pentru limitarea focarului;
• Interzicerea consumului de păsări care au fost în contact cu păsări infectate/ moarte precum şi a ouălor de la păsările infectate;
• Se interzice consumul de produse din carne de pasăre, neprelucrată termic sau incomplet prelucrată, inclusiv bucate ce conţin sînge provenit de la acestea.
• Evitarea zonelor în care s-au identificat păsări infectate cu virusul A H5N1, cum ar fi păsările de curte, din ferme şi păsările din pieţele de păsări vii.
• Separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata de consumat.
• Nu folosiţi acelaşi cuţit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudă şi alimentele care sunt gata de consumat.
• Spălaţi-vă pe mâini între operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic.
• Nu puneţi carnea prelucrată termic pe aceeaşi farfurie sau suprafaţă pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată.
• Toate alimentele provenite de la păsări, inclusiv ouă, trebuie prelucrate termic cu atenţie. Gălbenuşurile ouălor nu trebuie să fie lichide sau să se prelingă.
• Virusurile gripale sunt distruse prin prelucrare termică (adică prin căldură), cu condiţia ca temperatura la care se prelucrează carnea de pasăre să fie mai mare de 70°C.
• Înainte de a manipula şi prelucra termic ouăle, spălaţi-le cu apă şi săpun, iar după aceea spălaţi-vă pe mâini tot cu apă şi săpun.
• Nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimentaţie, de asemenea nu folosiţi ouă crude în bucate ce nu vor fi prelucrate termic.
• Dacă credeţi că aţi fost expus gripei aviare, urmăriţi-vă starea de sănătate timp de 10 zile de la un presupus contact cu o sursă de infecţie. Dacă prezentaţi febră, tuse, dificultate în respiraţie sau dacă vă îmbolnăviţi în acest interval de 10 zile, consultaţi neapărat medicul de familie.
• Nu călătoriţi în timp ce sunteţi bolnavi şi limitaţi-vă contactul cu alte persoane cît de mult posibil pentru a preveni răspîndirea oricărei boli infecţioase