Boala celiaca: Care este tratamentul pentru boala celiaca?

Pana in prezent specialistii nu au putut pune bazele unui tratatment pentru combaterea bolii celiace. Astfel remediile recomandate de medici, de cele mai multe ori sub forma dietelor fara gluten, au rolul de a ameliora simptomatologia acestei conditii medicale. Deasemenea trebuie sa stiti ca toleranta la gluten variaza in functie de organismul fiecarui pacient. De exemplu, in vreme ce unele persoane diagnosticate cu boala celiaca pot tolera cantitati mici de gluten, alte persoane se confrunta cu aparitia diareei in cel mai scurt timp. In aceste conditii, tratamentul standard pentru boala celiaca este urmarea permanenta a unei diete fara gluten, ale carei principii sunt urmatoarele:

1. Evitati toate alimentele care contin grau, secara si orz. Din aceasta categorie fac parte painea, cerealele, pastele, biscuitii si placinta.
2. Evitati ovazul. Unele persoane diagnosticate cu boala celiaca pot tolera ovazul, insa specialistii sustin ca pe termen lung exista riscul de aparitie a unor manifestari severe. In plus, anumite alimente pe baza de orz pot veni in timpul procesului de fabricatie in contact cu graul. In concluzie, cel mai bine este sa evitati acest aliment cat timp urmati dieta fara gluten. Astfel, in momentul in care boala intra in faza de remisie, introducerea in alimentatie a unei cantitati mici de orz se poate face cu supraveghere medicala.
3. Fiti atenti la produsele procesate care pot contine gluten, intrucat faina de grau este un ingredient extrem de folosit pentru pregatirea acestor produse. Din gama acestor produse fac parte: supele la conserva, dressingurile pentru salate, inghetata, batoanele de ciocolata, cafea instant, carne de porc presata, ketchup, mustar, carne procesata si la cutie, iaurt si carnati si paste.
4. Fiti atenti la produsele farmaceutice, precum tablete, capsule sau vitamine care pot regasi in compozitia lor gluten. Amidonul de grau este adesea folosit ca element de legare a compusilor dintr-o tableta sau capsula de medicament. Deasemenea, glutenul intra in alcatuirea multor vitamine si produse cosmetice, asa cum este balsamul pentru buze.
5. Evitati berea.
6. Puteti consuma vin, coniac, whiskey si alte bauturi alcoolice care nu contin grau sau ovaz, dar cu moderatie.
7. Evitati laptele si produsele lactate care contin lactoza. De cele mai multe ori persoanele care se confrunta cu boala celiaca prezinta si intoleranta la lactoza. Urmand o forma de tratament eficienta, aceste alimente vor putea fi reintroduse treptat in alimentatie.
8. Puteti consuma fara probleme peste, carne proaspata, orez, porumb, soia, cartofi, carne de pasare, fructe, legume si produse lactate (in cazul pacientilor care nu se confrunta cu intoleranta la lactoza).
9. Cereti medicului specialist intocmirea unei liste cu produsele alimentare ce nu contin gluten.
10. Avand in vedere faptul ca formele severe de malabsorbtie duc la aparitia carentelor de vitamine si minerale, este bine ca pacientii cu boala celiaca sa ia suplimente pe baza de vitamine si minerale. Astfel, este recomandata administrarea zilnica a unui tratament cu multivitamine, iar in cazul persoanelor diagnosticate cu anemie feripriva, un supliment nutritiv cu fier.

Persoanele care urmeaza o dieta fara gluten prezinta o imbunatatire a starii de sanatate la un interval de cateva saptamani de la inceperea tratamentului. Cu toate acestea, exista situatii in care pacientii incep sa se simta mai bine dupa un interval de numai 48 de ore. In plus, in cazul copiilor dieta fara gluten nu numai ca duce la amelioararea diareei si a disconfortului la nivel abdominal, ci si la cresterea rapida in inaltime, pacientul ajungand rapid la limitele normale de inaltime pentru varsta sa. Toate aceste imbunatatiri sunt cauzate de refacerea vililor intestinali, insa acest lucru poate avea o durata de cateva luni. Mai mult decat atat, la pacientii cu hepatita herpetiforma, leziunile cutanate tind sa se amelioreze.

Multi dintre pacientii cu boala celiaca nu reusesc sa inteleaga importanta urmarii permanente a unei diete fara gluten. Un studiu realizat recent a relevat faptul ca aproximativ 50% dintre pacientii care au fost diagnosticati cu aceasta conditie medicala in urma cu 20 de ani, au renuntat la dieta fara gluten.