Termen cautat

Retete de supa cu orz


Autor: george

Tinand cont de faptul ca orzul face parte din categoria cerealelor integrale, timpul de pregatire al acestuia este destul de mare, extinzandu-se pana la cateva ore. Cu toate acestea exista cateva retete de supa cu orz care necesita adaugarea tuturor ingredientelor odata, oferind-va in acest fel libertate de miscare in timpul procesului de gatire.

1. Supa de vita cu orz

Reteta de supa de vita cu orz poate fi regasita in prezent in numeroase variante, unele dintre ele permitand si adaugarea anumitor tipuri de legume.

Ingrediente: 2 cesti de carne de vita fiarta si taiata marunt, 10 cesti supa de carne de vita, ¾ cesti de orz, 3 bucati de cimbru proaspat taiat marunt, ½ ceasc de vin, 1 lingura de ulei vegetal, 1 frunza de dafin, 1 - ½ cepe taiata marunt, 2 catei de usturoi, 1 ceasca de morcovi taiati marunt, 1 ceasca de telina taiata marunt, 1 - ½ verze taiate marunt, 2 cesti cartofi taiati in cubulete, sare si piper dupa gust.

Mod de pregatire: Incalziti putin ulei de masline la foc mediu si pregatiti ceapa, telina, usturoiul si morcovii saute timp de 5 minute. Adaugati supa de vita, cimbru si frunza de dafin si lasati pe aragaz pana cand orzul devine moale, dupa care adaugati si cartofii si carnea de vita, si dupa gust putin orez brun. Fierbeti supa 15 minute.

2. Supa de legume cu orz

Ingrediente: ~ 2 litri de supa de legume, 1 ceasca de orz, 2 morcovi mari taiati marunt, 2 frunze de telina taiate marunt, 1 zucchini taiat marunt, 1 ceasca de fasole garbanzo, 1 ceasca de rosii taiate marunt (cu suc), 3 frunze de dafin.

Condimente: cate 1 lingurita de zahar alb, pudra de usturoi, sare, patrunjel uscat, curry pudra, paprika, sos Worchestershire, ½ lingurita de piper negru macinat.

Mod de pregatire: Intr-un vas mare turnati supa de legume, toate ingredientele urmate de condimente. Dati totul intr-un clocot, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic timp de 90 de minute. Inainte de a servi supa de legume cu orz, indepartati frunzele de dafin.

3. Supa de ciuperci cu orz

Ingrediente: (Setul A) - ~2 litri de apa, ~500g de ciuperci taiate marunt, 2 morcovi taiati marunt, 1 frunza de telina taiata marunt, 2.5 kg de orz, ½ lingurita de piper, 2 lingurite sare; (Setul B) ceapa taiarta marunt, 2 linguri de unt

Mod de pregatire: Adaugati toate ingredientele de la Setul A intr-o tigaie mare si lasati-le sa fiarba la temperatura mica, sau lasati-le sa fiarba mai multe ore, pe intreaga durata a noptii. Dimineata, pregatiti ceapa saute. Adaugati supa si morcovii si lasati la fiert timp de 30 de minute. Adaugati faina si lapte si lasati la fiert timp de 30 de minute inainte de a servi supa.

Imagine: 
Retete de supa cu orz